Kühlplatten für die Transportkühlung von Lebensmitteln und mobiles Catering
Kühlplatten bieten eine kostengünstige Möglichkeit der Transportkühlung. Sie können Kühlplatten verwenden, um Ihre zubereiteten Speisen ohne Strom kühl zu halten. Denken Sie an Eiscreme im Eiswagen und kalte Speisen wie Salate und Desserts am Buffet. Sind Sie neugierig, welche Kühlplatten für Ihre Anwendung geeignet sind und warum? Das können Sie in diesem Artikel nachlesen.
Der richtige Kühlkörper: Worauf müssen Sie achten?
Bei der Auswahl der für Sie geeigneten Kühlungslösung sollten Sie auf einige Punkte achten. Zunächst können die Abmessungen wichtig sein. Je besser die Größe der Kühlplatte zu Ihrem Lagersystem passt, desto optimaler ist das Kühlergebnis. Gastronomen und Caterer verwenden zum Beispiel häufig die Gastronorm-Größenklassifizierungen.
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Zweitens gibt es verschiedene Optionen bei den Materialien, die für Kühlplatten verwendet werden.
Sie können sich für eine Variante aus Kunststoff entscheiden, aber es gibt auch Varianten aus Edelstahl. Schließlich ist es von größter Bedeutung, dass eine Kühlplatte Ihren gewünschten Temperaturbereich erreichen und halten kann. Für verschiedene Anwendungen sind unterschiedliche Optionen denkbar: Ein Eisverkäufer wird seine Produkte wahrscheinlich bei einer niedrigeren Temperatur halten wollen als ein Salatverkäufer.
1. Abmessungen: Kühlplatten für Gastronorm Größenklassifizierung und andere Abmessungen
Die aus der Schweiz stammende Gastronorm-Größenklassifizierung wird von vielen Restaurants und Caterern verwendet. Diese Größenklassifizierung besteht aus einer Reihe von Standardgrößen für Edelstahlbehälter, in denen Speisen zubereitet, gekühlt, aufbewahrt und präsentiert werden können. Die Größe 1/1 Gastronorm beträgt 325 x 530 mm. Die Gastronorm-Größe kann bis auf 1/9 (108 x 176 mm) verkleinert werden, kann aber auch auf 2/1 (650 x 530 mm) vergrößert werden.
Aufgrund der Beliebtheit von Gastronorm sind auch die verwandten Produkte auf diese Größenklassifizierung abgestimmt. Coolpack liefert daher Kühl- und Gefriertabletts, die genau auf Gastronorm 1/1 und Gastronorm ½ passen . Wir liefern auch Kühlschalen in anderen Abmessungen.
2. Material der Kühlplatten: Hochdichtes Polyethylen
Wenn Sie nach Kühlschalen suchen, werden Sie auf Varianten aus verschiedenen Materialien stoßen. Die Kühlschalen von Coolpack werden aus High Density Polyethylen (HDPE) hergestellt. Dieses Material ist ein Kunststoff, der sich durch seine Feuchtigkeitsabweisung, UV-Beständigkeit und Witterungsbeständigkeit auszeichnet. Das Material bleibt in einem weiten Temperaturbereich von -30 bis +80 Grad Celsius intakt und eignet sich daher hervorragend für die Verwendung als Kühl- oder Gefrierplatte. HDPE hat ein wettbewerbsfähiges Preis-Leistungs-Verhältnis, da es trotz seines relativ niedrigen Preises ein starkes Material ist. Daher haben die Kühlplatten eine lange Lebensdauer.
3. Temperatur: Kühlen Sie Ihre Lebensmittel auf die richtige Temperatur
Die Kühlplatten kühlen Ihr Geschirr standardmäßig bei 0 bis 8 Grad Celsius. Für gute Kühlergebnisse frieren Sie die Kühlplatten im Voraus auf -18 Grad Celsius ein. Es ist jedoch auch möglich, den Gefrierpunkt des Kühlmittels, mit dem die Platten gefüllt sind, zu senken. Dies können wir erreichen, indem wir die Zusammensetzung des Kühlmittels ändern. Auf diese Weise können Sie eine Temperatur von -21 Grad Celsius erreichen. Ideal, um gefrorene Produkte auf Temperatur zu halten.
Maßgeschneiderte Beratung
Bei Coolpack bieten wir eine breite Palette von Kühlmitteln für den gekühlten oder konditionierten Transport und die Lagerung von Produkten an. Dank unserer Produktionsstätte vor Ort können wir für jede Transportherausforderung eine maßgeschneiderte Lösung realisieren. Haben Sie Fragen oder benötigen Sie eine Beratung? Dann zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Wir freuen uns, mit Ihnen zu denken.
Nachhaltigkeit Coolpack und CSR
Wir bei Coolpack sind uns unserer Verantwortung bewusst, einen Beitrag zur Gesellschaft zu leisten. Sowohl in Bezug auf die Nachhaltigkeit als auch auf die Gesellschaft als soziale Einrichtung.
Bei allen Geschäftsentscheidungen wägen wir die Interessen der Kunden, der Umwelt und der Gesellschaft sowie unsere eigenen Interessen als Unternehmen ab. Auf diese Weise erreichen wir eine ausgewogene Geschäftstätigkeit und sorgen gemeinsam für eine immer bessere Welt.
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