Kühltransporte von Kartoffeln, Obst und Gemüse: so wird es gehandhabt

In den Niederlanden profitieren wir täglich vom landwirtschaftlichen Fachwissen, das wir im Laufe der Jahrhunderte aufgebaut haben. Nicht nur auf unserem eigenen Boden, sondern auf der ganzen Welt genießen die Menschen Kartoffeln, Gemüse und Obst, die in den Niederlanden angebaut werden. Die ordnungsgemäße Lagerung und der Transport dieser Produkte ist jedoch kompliziert und kann bei Fehlern zu hohen Ausfallraten führen. In diesem Artikel lesen Sie, was Sie beim nationalen und internationalen Transport von Kartoffeln, Obst und Gemüse beachten sollten.

Markt für Kartoffeln, Obst und Gemüse

Die Niederlande haben einen großen Anteil am Export von Gemüse, Obst und Kartoffeln. Nach den USA sind die Niederlande der weltweit zweitgrößte Exporteur von Agrarprodukten. Betrachtet man die jüngsten Entwicklungen, sehen wir einen Rückgang der Schnittblumenexporte und des Anbaus anderer Zierpflanzen im ersten Quartal 2020 im Vergleich zu 2019. Auffallend ist hingegen, dass der Exportwert von Obst und Gemüse gestiegen ist (Statistics Netherlands, 2020). Auch in unserem eigenen Land profitieren wir von selbst angebautem Obst, Gemüse und Kartoffeln.

Nach der Ernte werden die Produkte oft schnell an ihren Bestimmungsort transportiert. Denn je länger wir warten, desto größer ist die Gefahr von Qualitätsverlusten. Aber was sind die optimalen Umweltbedingungen für Kartoffeln, Obst und Gemüse, und wie gewährleisten Sie die Qualität der Produkte während des Transports? Wir werden Ihnen gerne mehr darüber erzählen.

Transport von Kartoffeln, Obst und Gemüse im In- und Ausland

In der Welt der Kartoffeln, des Obstes und des Gemüses sind Anträge für zurückgewiesene Produkte, die nicht das gewünschte Qualitätsniveau erreichen, leider keine Seltenheit. Wenn die Lagerungs- und Transportbedingungen nicht optimal sind, kann sich die Qualität die Produkte schnell verschlechtern, was zu Misserfolgen führen kann. Dies betrifft schnell Mengen von 20-30% der Gesamternte.

AGF-Produkte reagieren besonders empfindlich auf die folgenden externen Faktoren:

• Temperaturänderungen. Während des Transports können frische Produkte verschiedenen äußeren Bedingungen ausgesetzt sein. Zum Beispiel aufgrund eines Transfers von einem Fahrzeug auf ein anderes. Große Temperaturschwankungen wirken sich jedoch nachteilig auf die Qualität aus.
• Temperaturen, die zu hoch sind. Anfällige Frischprodukte wie Weichobst und Pilze sollten unmittelbar nach der Ernte gekühlt werden. Dadurch wird der Verderb verlangsamt. Die optimale Kühltemperatur variiert je nach Produkt, liegt aber in der Regel zwischen 0 und 8 Grad Celsius.
• Feuchtigkeit. Wenn frisches Obst und Gemüse in einer zu feuchten Umgebung gelagert oder transportiert wird, kommt es zu Schimmelbildung. Halten Sie Ihre Produkte während des Transports trocken, indem Sie feuchtigkeitsabsorbierende Verpackungsmaterialien verwenden.
• Zu viel Licht. Kartoffeln sind ein Beispiel für ein typisches Produkt, das gegen zu viel Licht empfindlich ist. Licht stimuliert die Bildung von Solalin, das ein natürliches Toxin ist. Dadurch entstehen grüne Flecken auf den Kartoffeln. Sie sollten Kartoffeln daher trocken lagern und transportieren.

Kühltransportausrüstung von Gemüse, Obst und Kartoffeln

Kartoffeln, Obst und Gemüse reagieren daher empfindlich auf äußere Bedingungen. Um sicherzustellen, dass Ihre Ernte frisch am Zielort ankommt, sei es in den Niederlanden oder im Ausland, können Sie verschiedene Maßnahmen ergreifen.

Zunächst einmal ist es ratsam, Ihre Produkte gekühlt zu versenden. Hierfür können Sie Kühlelemente und Isolierverpackungen verwenden. Da Verpackungsmaterialien für Ferntransporte in der Regel am Bestimmungsort verbleiben, ist es am besten, Einwegkältemittel für diesen Zweck zu verwenden. Denken Sie an Gelpacks. Innerhalb dieses Sektors sind No Sweat Gel Packs beliebt, weil sie sowohl eine kühlende als auch eine absorbierende Funktion haben. Auf diese Weise wird die während des Transports entstehende Feuchtigkeit sofort absorbiert und Ihre Produkte bleiben trocken.

Sie können sich auch für speziell entwickelte Absorptionsmatten entscheiden. Diese halten Ihre Produkte während des Transports trocken, was bedeutet, dass Schimmel und Krankheiten keine Chance haben. Dadurch wird das Risiko eines Misserfolgs Ihrer Ernte gering gehalten.

Für Weichobst und zerbrechliches Gemüse werden zusätzlich zu den Kühlelementen oft Palettenabdeckungen verwendet. Durch den Schutz einer Palette von kleinen Paketen mit Frischeprodukten vor extremen äußeren Bedingungen (wie z.B. hohe Temperaturen auf einem ausländischen Flughafen) sind Ihre Produkte keinen hohen Temperaturen oder Temperaturschwankungen ausgesetzt. Die Palettenabdeckungen halten nicht nur die Temperatur konstant, sondern reflektieren auch das Licht von außen.

Beerenobst per Flugzeug von den Niederlanden nach Shanghai

Einer unserer Kunden verwendet Gelpackschnüre und Palettenabdeckungen, um Paletten voller Weichobst nach Shanghai zu fliegen. Indem Sie die Gelpack-Stränge um die volle Palette falten und mit einer isolierenden Palettenabdeckung abdecken, entsteht eine Art mobiler Kühlschrank. Die Kälte bleibt drinnen, die Hitze draußen: Die Palettenabdeckungen haben eine hochwertige Aluminiumbeschichtung, die Wärme von außen reflektiert. Die Testergebnisse zeigen, dass die Temperatur im Inneren der Palettenabdeckung unabhängig von den extremen äußeren Bedingungen während des gesamten 36-stündigen Transports in einem Temperaturbereich von 2-3 Grad Celsius bleibt.

Weitere Informationen über den Transport von Gemüse, Obst und Kartoffeln

Der Transport von Frischprodukten ist eine Herausforderung an sich. Wenn Sie Fragen haben oder nach einer Lösung für eine bestimmte Transportherausforderung suchen, können Sie sich gerne an uns wenden. Unsere Experten denken gerne mit Ihnen mit. Keine Herausforderung ist uns zu verrückt.