Download Whitepaper
Whitepaper Vlees
Vlees is bij uitstek gevoelig voor temperatuurschommelingen, extreme temperaturen en andere externe omstandigheden zoals vocht. Hoe houd je vleesproducten vers tot op het bord van de consument? Wij nemen je hierin mee in dit Whitepaper!
Kom in deze Whitepaper meer te weten over...
- De omgevingscondities van het vervoeren en bewaren van vlees
- Het vertragen van het bederf van vlees
- De juiste verpakkingsoplossingen voor vleestransport
Download Whitepaper
Meer informatie over onze Whitepaper
In Nederland eten we jaarlijks per persoon gemiddeld 77,8 kilo vlees en vleeswaren (op basis van karkasgewicht). Vers vlees legt een hele weg af voordat het op het bord van de consument terechtkomt. Bij het vervoeren en bewaren van vlees zijn de omgevingscondities en werkwijzen echter cruciaal voor kwaliteitsbehoud. En aangezien het eten van bedorven vlees zeer schadelijk voor de gezondheid kan zijn, is het van groot belang hier genoeg aandacht aan te besteden. In deze whitepaper lees je hoe je bederf van vers vlees zoveel mogelijk kunt vertragen en welke hulpmiddelen je hiervoor kunt inzetten.
Gerelateerde downloads
Leaflet HydroFreeze™ –21 °C vriesoplossing
HydroFreeze™ is een gespecialiseerd koelelement dat is ontwikkeld voor het veilig en langdurig bevroren houden van temperatuurgevoelige producten. In combinatie met passende...
Leaflet EasiFreeze™ -16°C vriesoplossing
EasiFreeze™ is een gespecialiseerd koelelement dat is ontworpen voor de thermische conservering van diepgevroren producten. In combinatie met geschikte geïsoleerde verpakkingen houdt...
Whitepaper Phase Change Material
De toepassingen van Phase Change Material nemen steeds verder toe. Niet enkel meer als veilig droogijs alternatief, maar ook in installaties om...
